課程名稱 | 課程內(nèi)容 | 實(shí)戰(zhàn)課程 | 課時(shí) |
第一天 咖啡基礎(chǔ)知識(shí) |
種子到杯子 意式咖啡機(jī)歷史磨豆機(jī)的理論 咖啡豆的發(fā)展 | 濃縮咖啡的基礎(chǔ) 感官基礎(chǔ) 咖啡吧臺(tái)操作基礎(chǔ) 吧臺(tái)測驗(yàn) |
6課時(shí) |
第二天 咖啡制作基礎(chǔ)和練習(xí) |
意式濃縮 意式咖啡機(jī)操作 意式金杯萃取 磨豆機(jī)的練習(xí) | 拿鐵奶泡的基礎(chǔ) 意式萃取測驗(yàn) 牛奶基礎(chǔ) 卡布奇諾制作 奶泡練習(xí) |
6課時(shí) |
第三天 花式咖啡制作練習(xí) |
咖啡奶泡 拿鐵的制作 奶泡打法練習(xí) 拉花練習(xí) | 花式咖啡制作 卡布奇諾制作 摩卡制作濃縮咖啡制作美式咖啡制作練習(xí) |
6課時(shí) |
第四天 拉花講解與練習(xí) |
拿鐵拉花練習(xí) 奶泡練習(xí) 心形圖案練習(xí) | 拿鐵拉花練習(xí) 樹葉練習(xí) 郁金香練習(xí) |
6課時(shí) |
第五天 SCA咖啡師中級(jí)考試、畢業(yè)典禮 |
SCA咖啡師中級(jí)考試 筆試 吧臺(tái)操作考試 | SCA中級(jí)實(shí)操考試 咖啡出品考試 拉花考試 畢業(yè)典禮 |
6課時(shí) |
2024年11月20日-11月24日 北京總校區(qū)
2024年12月18日-12月22日 北京總校區(qū)
學(xué) 期:總時(shí)長5天,每天上課時(shí)間為9:30—16:30 學(xué)習(xí)形式:線下全日制脫產(chǎn)學(xué)習(xí),理論課和實(shí)踐課 學(xué)費(fèi)包含:課程學(xué)費(fèi);學(xué)習(xí)用品費(fèi)用;學(xué)習(xí)期間所用咖啡豆及工具物料費(fèi)用; 費(fèi)用不包含:住宿費(fèi);餐飲費(fèi);交通費(fèi);通訊費(fèi)以及個(gè)人消費(fèi); SCA(Specialty Coffee Association精品咖啡協(xié)會(huì))咖啡師文憑考試費(fèi)及證書費(fèi) 復(fù) 聽:全部咖啡課程為學(xué)員提供本專業(yè)課程復(fù)聽服務(wù),需在課程開課前90個(gè)工作日聯(lián)系培訓(xùn)部填寫復(fù)聽申請表格,待校方批準(zhǔn)確認(rèn)后支付所產(chǎn)生的物料費(fèi)。